大豆所研磨的豆漿好處多多，除了能強健骨骼預防骨鬆，也含有豐富的植物性蛋白質，增肌減脂、預防肌少症、增加免疫力、預防三高、好處多多。

有好處也相對有一些壞處，而豆漿最怕也最多人提及的是大豆中的酶及抗營養因子，脲酶因含有尿毒素但受熱後較容易失去活性而不被探討，其中影響較大為胰蛋白酶抑制素，在豆漿未煮熟的情況下有所殘留，而國外報導胰蛋白酶抑制素能夠使老鼠和小雞的胰臟腫大，當然在人體實驗上雖然微乎其微，但還是有敏感體質者容易造成腸胃的不適。

其中還有一項為大豆皂苷，也就是所謂的大豆皂素，由於它具有溶血作用, 被視為抗營養因子，但其實研究顯示副作用對人體很微弱，且好處多於壞處，抗誘變、抗衰老、降血糖、降血脂、防止血栓形成、
抗腫瘤

不過在專業師傅正常程序完全煮熟的情況下，並不需要擔心以上情況，而且手工研磨的豆漿，做出來的豆花，擁有高價值的營養成份。

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