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可以用市售豆漿來做豆花嗎？台中豆花課程｜北區豆花課程｜

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可以，但成功率與品質會比較不穩定。

原因在於市售豆漿通常：

  • 濃度不固定
  • 有些含添加物（影響凝固）
  • 水分比例較高
 

這會導致：

👉 不容易凝固
👉 口感不夠綿密
 

如果真的要用，建議：

  • 選「無糖、無添加」豆漿
  • 自己再加熱調整濃度
  • 多次測試比例
👉 若是要創業，強烈建議自己煮豆漿，品質才穩、成本也更好控。
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