可以，但成功率與品質會比較不穩定。

原因在於市售豆漿通常：

• 濃度不固定
• 有些含添加物（影響凝固）
• 水分比例較高

 

這會導致：

👉 不容易凝固
👉 口感不夠綿密
 

如果真的要用，建議：

• 選「無糖、無添加」豆漿
• 自己再加熱調整濃度
• 多次測試比例

👉 若是要創業，強烈建議自己煮豆漿，品質才穩、成本也更好控。